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Gastronomia metropolitana

Antipasti

Bis di alici del mediterraneo: al verde e fritte

G,1,U,11

10

Polpo del mediterraneo, taggiasche, datterino, sedano e patate
2,11,1,8

12

Gran torino 

Insalata russa, Tomino al Forno e cipolle Caramellate, Flan di asparagi e crema do toma

U, 2, 1, 11,L

12

Battuta di fassona az.agricola Scaglia alla mediterranea

L, 11

12

Gran Piemonte : Salsiccia di Bra, Battuta di Fassona, vitello tonnato 

L, 11, U, 1, 2 

14

La pasta fresca

Tortelloni di fassona piemontesi serviti con burro di montagna, timo e nocciole tostate

G, U, 2, 11, 7

12

Orecchiette fresche con crema di datterino, melanzane al forno e ricotta salata

G, L, 

12

Tagliolini con ragù biaco di salsiccia e vitello e porri arrostiti

G, L, U, 2, 11

12

Malfatti ripieni di salsiccia serviti con ristretto di vitello

G, L, U, 2, 11, 

12

Secondi

Seppie, Puntarelle, Taggiasche, Chili Fresco

1, 8, 

16

Filetto di tonno in crosta di pistacchio e sesamo, maionese al wasabi, salanova arance e ravanelli
G,1,6,7,U

16

Hamburger Az. agricola La granda 180 gr, cipolle caramellate insalata e senape  servito al piatto con patate al forno

5, 11

14

Guancia di vitello brasata al barbera, crema di patate e verdure al forno 

2,11

16

Sottofiletto di fassona az. agricola Scaglia, fagiolini ripassati, purea di patate

L, 2, 11

18

Contorni

Agretti e Sesamo

4.5

Fagiolini ripasatti al burro

4.5

Zucchine saltate

4.5

Purea di patate

4.5

Patate al Forno

4.5

I dolci

Zabaione al moscato, crumble di pistacchi e scaglie di fondente

G, L, U, 7, 11

6

Tiramisù classico

G, L, U, 

6

Bunet con caramello al porto e crumble di amaretti

G, U, L, 11

6

New York cheesecake e coulis di fragole 

G, L, U

6