Sunday lunch

Condimenti perfetti

Antipasti

Insalata russa

6

Vitello tonnato punta rosa e la sua salsa

12

Flan di asparagi con crema di toma

7

Gran torino : Insalata russa, Flan di asparagi con crema di toma, peperoni arrostiti e crema leggera di bagna cauda

U, 2, 1, 11,L

12

Peperoni arrostiti e crema leggera di bagna cauda 

6

Acciughe di sciacca al verde, burro di montagna e pane nero

10

Battuta di fassona az.agricola Scaglia alla mediterranea

12

Gran Piemonte : Salsiccia di Bra, Battuta di Fassona, vitello tonnato 

13

La pasta fresca

Tagliolini con ragù bianco di salsiccia e vitello

12

Orecchiette fresche con crema di datterino, melanzane al gìforno e ricotta salata

12

Ravioli di carne serviti con ristretto di vitello

12

Tortelloni cacio e pepe serviti con datterino al forno 

12

Secondi

Filetto di tonno in crosta di pistacchio e sesamo, maionese al wasabi, salanova arance e ravanelli

16

Calamari CBT, puntarelle, taggiasche e chily fresco

15

Hamburger Az. agricola La granda 180 gr, cipolle caramellate insalata e senape  servito al piatto con patate al forno

14

Sottofiletto di fassona Az. agricola Scaglia 200gr, servito con purea di patate, pomodorini confit e insalatina salanova

18

Guancia di vitello brasata al barbera, crema di patate e verdure al forno 

16

Polpo arrostito con melanzane e datterino al forno e crema di cipolla arrostita

18

Contorni

Patate al forno

4.5

Zucchine saltate

4.5

Purea di patate

4.5

Bietole/costine al vapore

4.5

Peperoni arrostiti in agro dolce

4.5

I dolci

Crumble e ricotta

ricotta di capra aromatizzata agli agrumi, crumble di pistacchi,coulis di fragole e frutti di bosco

6

Zabaione al moscato, crumble di pistacchi e scaglie di fondente

6

Panna cotta aromatizzata al rum con caramello all'arancia

5

Tiramisù classico

5

Bunet classico

servito con caramello al porto e crumble di amaretti

5

New York cheesecake e coulis di fragole

6